Torta Integral Vegana

Semana passada postei na página do Facebook que estava fazendo uma torta salgada para o almoço e fiz a promessa de compartilhar a receita caso fosse aprovada.
Como promessa é dívida, vamos a receita:
Ingredientes
1 cebola pequena
1 e 1/2 xícara de água
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de trigo integral
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
2 colheres de sopa de fermento em pó
Bata todos os ingredientes menos o fermento, quando estiver uma massa bem uniforme acrescente o fermento e bata bem rápido (alguns segundinhos).
Então é só colocar a massa numa forma untada, o recheio e mais massa e assar no forno por uns 30 minutos em 180 graus.
O recheio eu refoguei berinjela, tomate, cebola e azeitonas. Mas já fiz com sobrinhas de legumes variados da semana e de palmito também. Vai do desejo e criatividade de cada um. Só é preciso lembrar que o recheio precisa estar frio para entrar em contato com a massa.
Espero que gostem, aqui foi um sucesso!